Importata al Nord, resto sempre di sangue pugliese. Quando manca casa, la miglior cosa è quella di evocarla con i suoi sapori. Ecco allora che sabato scorso mi sono dilettata a riprodurre la classica focaccia barese. Tra le tante ricette sbirciate, questa è quella che mi è piaciuta di più. Ve la ripropongo. Ingredienti per […]

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E’ il colore invernale per eccellenza: è il color borgogna, che prende questo nome da un vino omonimo della regione francese di Borgogna appunto. Si tratta di una tonalità particolare di rosso scuro con all’interno delle sfumature di porpora. Da sempre utilizzato come sinonimo di potere, è un colore che evoca forza e sicurezza, oltre […]

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INGREDIENTI PER 4 PERSONE 900 g zucca 200 g farina 60 g grana grattugiato  3 uova burro olio extravergine di oliva sale pepe Per la ricetta dei tortelli di zucca, impastate la farina con 2 uova e un cucchiaino di olio fino a ottenere un panetto omogeneo, quindi lasciatelo riposare in una ciotola avvolta nella […]

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Dopo svariati ripensamenti e paure, ho deciso di provarci. Voglio arricchire il mio Blog con una componente social, direttamente collegata al mio sito: protagonisti e belle storie non solo da raccontare, ma anche da intervistare.Ogni settimana, il mercoledì alle 18:00 vi aspetto con tanti ospiti per un’intervista in diretta instagram, visibile anche successivamente nelle IGTV […]

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Ogni mattina, quando vado a lavoro, il mio risveglio hai il profumo di burro, uova, zucchero e farina. Un aroma inebriante, sprigionato da una vetrina, altrettanto evocativa di tempi, storie e luoghi lontani. Una piccola magia, tutta palazzolese, chiamata “Vanilla Biscotti”. Varcata la porta del locale, si viene immediatamente rapiti, oltre che dalla dolce fragranza […]

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Se anche voi, la mattina, con questo freddo polare vorreste uscire di casa così, mettendo addosso direttamente la trapunta del letto, non preoccupatevi… ci sono altri mezzi – magari un po’ più dignitosi 😅 – per uscire in inverno. Il primo è lui, il cappotto del momento, il Teddy Coat. Bianco, nero, marrone o super […]

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La loro forma a mezzaluna con la chiusura dentellata e pieghettata rivolta verso l’alto, vuole richiamare i profili frastagliati delle cime delle montagne che circondano la valle. Le Creste Scalvine sono una pasta fresca ripiena fatta a mano, dalla la cui forma è attentamente studiata. La ricetta tradizionale delle Creste Scalvine prevede l’impiego dei seguenti […]

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